Sección, "El Dato de..."
Esta era una sección de la Revista Nosotras, publicada por una Asociación en Hong Kong, de Mujeres de Habla Hispana. En ella, elegía una socia al mes para preguntarle acerca de su profesión, dedicación, trabajo, ó algún interés en particular. La idea era que las socias se conocieran un poco más y aportaran datos valiosos en una ciudad y cultura diferente a la nuestra. Las entrevistas las hice por dos años.
Año 2010
Ana Sánchez - Enero
¿Cuánto tiempo llevas en HK y cómo incursionaste en el mundo de la enseñanza?
Llegué hace ya 10 años para trabajar en la Cámara de Comercio de España. Era mi primer trabajo después de la Universidad y estaba encantada de volver a China. Conocía Hong Kong porque el año anterior había estado viviendo y estudiando en Beijing.
Después de tres años en HK dedicada al comercio fue mi marido que me impulsó a hacer un curso de pedagogía y cambiar de profesión. Nunca me imaginé de estudiante que iba a dedicarme a la enseñanza, pero debo reconocer que es una profesión maravillosa.
¿Qué limitaciones encuentras a la hora de tratar con adolescentes?
A los estudiantes hay que entenderles y hablar su mismo lenguaje. No es siempre fácil, pero normalmente me entiendo muy bien con ellos y disfruto de su compañía. Intento motivarles acercando el español y el francés a su mundo, sus intereses, sus pasatiempos y por ahora funciona.
¿Cuántos idiomas crees que puede aprender un individuo, y hablarlos con fluidez?
Yo creo que no hay un límite definido, pero lo que parece cierto es que hay que empezar de pequeñitos. Cuanto más pronto, mejor. Hay alumnos míos que por sus orígenes familiares y circunstancias personales hablan más de 5 idiomas y todos con fluidez. La regla es que los padres y los adultos en el entorno del niño le hablen siempre en su lengua materna. Así por ejemplo hay niños que hablan cantonés con la madre, español con el padre, tagalo con su cuidadora y aprenden inglés y mandarín en el colegio. Si se es consistente, no creo que haya limitaciones fisiológicas que impidan que seamos verdaderos políglotas.
¿Qué consejo le darías a padres que buscan un colegio aquí en HK?
Yo creo que sería importante ofrecer cierta continuidad en la educación de sus hijos. Si en su país de origen estaban estudiando en inglés y piensan volver a su país en un par de años, sería interesante seguir con la educación en ese idioma, etc..
En el colegio en el que trabajo, ofrecemos el programa de enseñanza de la Organización del Bachillerato Internacional, adoptado por muchos colegios en todo el mundo para que los alumnos puedan desplazarse y cambiar de país con facilidad y para desarrollar individuos flexibles y preparados con una visión global del mundo.
¿Hay mucha rotación de alumnos en un año?
Desafortunadamente, la comunidad internacional de HK es muy inestable con familias yendo y viniendo constantemente. Eso se nota en los colegios internacionales donde acogemos a muchos alumnos nuevos cada año y despedimos a otros tantos.
Algo que quieras compartir...
Me gustaría sólo animar a las madres de nuestra asociación para que hablen a sus hijos en español, una lengua que compartimos cientos de millones de personas y que está ligada a una riqueza cultural inigualable. Asimismo pueden participar en los cursos de español ofrecidos por madres de la Asociación que están coordinados por Claudia Standaloft.
Alba Rayton - Febrero
Tengo entendido que tu pasión por el cine se remonta a tu niñez. Cuéntanos cómo convertiste en realidad tu sueño de la infancia
Llevo 30 años en HK. De chica siempre quise estudiar cine pero la cultura y la tecnología de ese momento no me ayudaron demasiado, ya que en aquel entonces las escuelas eran pocas, mayoritariamente para hombres y muy costosas. Luego la tecnología hizo mi sueño posible y accesible. Además, estudié drama y también soy directora de teatro.
¿Hay varias escuelas en HK dedicadas al cine?
Está la Hong Kong University, Hong Kong Baptist University y la Hong Kong International Film Academy
¿Qué películas locales nos puedes recomendar?
Infernal Affairs, de Andrew Lau y Alan Mak y In the Mood for Love, de Wong Kar-Wai
¿Cómo ves la industria del cine Asiático?
La industria está en baja debido a la falta de dinero. En los mejores momentos se hacían 100 películas al año, ahora ese número se redujo considerablemente. La mayor parte de las películas suelen ser de artes marciales y hoy en día hay muchas comedias, que apuntan a un público masivo.
¿Es muy difícil filmar una película en HK? ¿Cuáles fueron las principales barreras que encontraste?
La verdad que no lo encontré para nada difícil. Lo que más cuesta es conseguir los fondos. Para mi cortometraje, tuvimos que poner nosotros el dinero.
El cortometraje Masks, participó en varios festivales y además ganó premios, Cuéntanos un poco más.
Masks ganó el premio Heart of England International Film Festival, en 2009. También ganó un premio en el Festival Internacional de Sudáfrica, fue nominada en otro Festival en California y seleccionada para un Festival en Tailandia.
Tienes algún proyecto nuevo?
En este momento me estoy dedicando a filmar un documental sobre la vida en Lamma Island. Quiero enseñar cómo se vive en una isla de 3000 habitantes, rodeado de naturaleza y con un ritmo de vida más relajado. Mi idea es mostrar la vida de pueblo.
Algo que quieras compartir...
Quisiera compartir dos cosas: la primera, es acerca del documental que produje en 2005 sobre la historia de la Asociación de Mujeres de Habla Hispana en Hong Kong. Me gustaría que el documental se siga viendo para que las socias sepan la extraordinaria labor de la Asociación.
La segunda, es animar a todas las mujeres de la Asociación para que exploten el potencial que les brinda Hong Kong. Vivir aquí es un privilegio ya que tenemos numerosas oportunidades y accesibilidad a muchos campos. Hay que explotar la isla, sacarle el jugo!
Carolina Vera - Marzo
¿Cúando empezaste a bailar flamenco y por qué?
Empecé a los seis con danza clásica y a los 17 con el flamenco, la mama de un amigo mío era bailaora, tenia un estudio donde ensenaba y cada vez que iba a su casa me fascinaba escuchar los ritmos del zapateo y de la música. Luego decidí volver a Madrid para hacer el conservatorio de flamenco, en contra de la opinión de mi padre que no quería, porque decía que eso era cosa de gitanos y que las mujeres abrían las piernas y se subían las faldas para bailar.
¿Cuál crees que es la característica que hace del flamenco una danza especial y diferente de las otras danzas?
El flamenco es un arte, una combinación de baile, toque que es la guitarra y el cante. Como baile es muy expresivo con una gran carga cultural y su música de las más bellas del mundo. El flamenco tiene varios palos, cada uno posee sus características rítmicas y coreográficas, siempre hay algo que aprender y se puede bailar hasta cualquier edad.
¿Qué es un palo y en cuáles te especializas tu?
Palo es le nombre que se le da a los diferentes bailes, cantes y músicas flamencas, algunos se diferencian por el ritmo musical o compas, otros por la forma de bailar, otros por como se canta y el contenido de las letras. Hay más de 80 palos. Ej: Solea, Alegrías, Martinete, Debla, Alborea, Bulerías.
¿Qué artistas flamencos nos recomiendas para escuchar?
Cantaores: Camarón, Angel Pastor, El Cigala, Encarna Anillo, Montse Cortes. Guitarristas: Paco de Lucia, Tomatito, Vicente Amigo.
¿Qué es lo más difícil a la hora de aprender el flamenco?
Eso depende de cada persona a algunos tal vez les cueste más los brazos, a otros el zapateo, a otros girar, mover las caderas o seguir el ritmo…
¿Qué beneficios le encuentras?
Trabajas todo el cuerpo, es divertido y como todo arte implica una cuota de disciplina y auto exigencia.
Algo que quieras compartir...
Más que nada soy una bailaora, me gusta viajar y he dado workshops en varios lugares del mundo ahora he abierto mi propio estudio en Soho: El Sotano, así tengo mi propio espacio para enseñar y zapatear todo lo que quiera sin que nadie me diga nada…
Montse - Abril
¿Cuánto tiempo llevas viviendo en Hong Kong y por qué decidiste participar en el Dragon Boat?
Llegué a Hong Kong exactamente hace 9 años, muy embaraza y muy confundida. Decidí Participar en el Dragon Boat porque además de gustarme la parte física, después de escuchar los tambores durante tantas temporadas desde mi casa (antes vivía en Stanley al lado de la playa ), de presenciar los entrenamientos y ver el ambiente en la playa no podía irme de HK sin probar y tener esa experiencia. Participé por primera vez en 2005 con lo cual este es mi sexto año.
¿Cuántas competencias se organizan en el año?
El deporte de Dragon Boat era muy local y sólo se practicaba en China ó como mucho en Asia. Actualmente se está extendiendo y hay competiciones en países como Canadá y Australia. En Hong Kong ahora empieza la temporada y hay varias competiciones por todo el territorio. Conozco las de Stanley que son antes del Dragon Boat day, "The Warm Up races" y después, las "Short Course Races". La más importante se celebrara el 16 de Junio, día del Dragon Boat y festivo en HK.
¿Para competir es necesario tener aptitudes especiales?
En mi opinión, cualquier persona con un mínimo de preparación física y la actitud adecuada puede formar parte del equipo basta. También se requiere el compromiso de las integrantes a la hora de atender a los entrenamientos. El compromiso es importante para integrarse con el equipo.
¿En qué consiste la práctica?
Las prácticas duran 55 minutos. Para que éstas se lleven a cabo necesitamos:
- Reservar el bote con la asociación de Stanley, el Steerman o timonero, la tamborilera y por supuesto el/la entrenador/a. Para el día de la carrera necesitamos en el bote 18 chicas. En las prácticas no siempre es posible estar todas pero se intenta, ya que hay que acostumbrarse a las posiciones.
- Una vez dentro del bote, hacemos una entrada en calor y luego trabajamos para mejorar la técnica y conseguir resistencia y rapidez. También practicamos la salida o comienzo de carrera que es algo muy importante.
¿Qué es lo que más te gusta de este deporte?
Lo que más me gusta es entrenar y después de un buen entrenamiento ir a tomar una cerveza mientras comentamos y compartimos los resultados de la práctica con el equipo.
¿Cuántas veces a la semana hay que practicar?
Practicamos dos veces por semana. Es muy importante asistir, ya que se establecen las posiciones e intentamos adaptarnos a la compañera.
Algo que quieras compartir...
Tenemos un equipo de chicas increíbles con muy buen ambiente dentro y fuera del bote y que además saben lo que hacen con el remo. Dragon Boat es una experiencia única en Hong Kong que hay que probar.
Virginia Rameau - Mayo
¿Cuánto tiempo llevas en Hong Kong? ¿Dónde has vivido anteriormente?
Llegamos a Hong Kong hace año y medio, uno de los pocos destinos aún desconocidos por nosotros, ya que llevamos 15 años recorriendo Asia. Estuvimos viviendo en Singapur, y después en ese maravilloso país que es Tailandia. Ahí me dediqué a estudiar la cultura budista para entenderla mejor, durante 7 años. Como guía en el museo nacional de Bangkok, descubrí las múltiples fases del budismo e hinduismo a través de la escultura budista. Me especialicé en textiles, ya que mi pasión por los tejidos, diseños, colores y texturas me convencieron de que aquí estaba la oportunidad de aprender. Después, logramos vivir en Mumbai, que fue una revelación para mi. Caí totalmente enamorada de este país tan fascinante, aunque la vida diaria no fuese nada fácil para la familia.
¿Cómo se te ocurrió comenzar a vender productos de inspiración india?
Nuestra etapa en la India fue demasiado corta, y cuando llegue a Hong Kong, me pareció todo tan triste que decidí hacer algo ¡Y qué mejor idea que hacer algo por aquellas niñas que solía ir a ver los martes en el slum de Malad, al norte de Mumbai! Así que decidí lanzarme con la importación de productos indios. La idea la tenía ya bien madura, ahora me faltaba encontrar alguien que me pudiera ayudar; así que la casualidad hizo que mi amiga india Urvashi, tuviera la misma idea. Juntas decidimos qué tipo de productos se podrían vender en Hong Kong, algo original que no se encuentre.
¿Qué incluye la colección?
Decidimos dedicarnos a traer blusas de diseño indio, pero con corte europeo, pashminas y chales bordados. También, yo diseño modelos de bolsos muy coloridos, y tenemos una colección de joyas de plata. Logramos traer algunos manteles de algodón y cojines muy originales. Esta es mi gran oportunidad de poder seguir viajando a la India.
¿Existen varias tiendas en esta ciudad dedicadas a la comercialización de productos indios?
No hay muchas tiendas indias en Hong Kong, pero una que me gusta mucho es Sanskrit, en Lyndhust terrace.
¿Nos puedes recomendar un buen restaurante indio?
Mi favorito es Tandoori, que también sirve unos dosas deliciosos, y unos postres….
¿Tienes un libro favorito?
Pues hay muchos, pero para entender ciertos puntos de la cultura, me recomendaron Shantaram, de Gregory David Roberts y El Tigre Blanco, de Aravind Adiga.
¿Qué películas indias nos aconsejas ver?
Unas de las mejores películas, es Water, de Deepa Metha. Es dura, pero preciosa. Del mismo tipo es Dharm, y para la preciosidad de los trajes y palacios, Jodhaa Akbar.
Algo que quieras compartir...
Me gustaría comentarles que, de momento no tenemos plan de abrir una tienda, así que trabajamos desde casa, por ventas privadas y hacemos algunas ferias en Hong Kong. La próxima será el 28 de abril en el YWCA.
Y para terminar, espero haberos dado un pequeño sabor de la India, pero lo mejor es visitar este país maravilloso, empezando por el Rajastán.
Guillermina Feuillaser - JunioCuéntanos sobre la primera vez que agarraste la raqueta de tenis
Mi primer recuerdo es la primera clase de tenis a la que asistí. Tenía 6 años y la raqueta era mas pesada que yo, de hierro con empuñadura de corcho. Aprendí a jugar en el colegio al que iba en Buenos Aires después de clase. Era una cancha de tenis de cemento pero siempre creí que eso me ayudó después a moverme con mas anticipación. Los fines de semana jugaba con mi padre en un club de campo.
¿Cuándo llegaste a HK te fue fácil encontrar un lugar donde practicar tenis?Afortunadamente cuando llegamos a Hong Kong hace 4 años, la empresa donde trabaja mi marido nos asoció a un club, Aberdeen Marina Club, y esa fue mi puerta de entrada al tenis en Hong Kong. Los primeros meses no pude jugar porque no contaba con alguien que me ayudara en la casa y era madre primeriza así que no me despegaba de mi hija, Malena. Pero después pasé a formar parte del equipo de tenis del club y desde entonces participo de la Liga de Interclubes de Dobles Femeninos. También hay una liga nocturna, con un excelente nivel amateur, en la que jugué el año pasado, y una liga mixta.
¿Participaste en algún torneo?
Además de las ligas amateur y distintas competencias entre clubes, el año pasado participé de un torneo del Circuito Local de Hong Kong, el CRC Open. Fue una linda y corta experiencia.
Para las interesadas, es muy fácil asociarse al Hong Kong Tennis Association (HKTA-www.tennishk.org) y participar de estos y otros torneos. Y para las que prefieren mirar, en Enero de cada año hay un torneo de mujeres en el Hong Kong Tennis Classic, donde siempre compiten varias jugadoras “Top Ten” del mundo.
¿Qué lugares nos recomiendas para jugar?
En la isla de Hong Kong hay varias canchas públicas en donde, con tu Hong Kong ID podés reservar un horario para jugar. Por ejemplo, Hong Kong Tennis Centre o también conocido como “TheTennis Centre” o “The Gap” (porque queda en Wong Nai Chung Gap), Bowen Drive Tennis Courts y Aberdeen Tennis and Squash Centre.
¿Conoces alguna escuela de tenis ó un buen profesor?
OTR (On The Rise. www.otr-tennis.com) es una escuela de tenis con un gran nivel de entrenadores. Adrian Montesinos, Graeme Foster y Jason Sankey son sus referentes y tienen muchísima experiencia como jugadores y como entrenadores tanto de adultos como de niños.
¿Qué es lo que más te gusta y lo que menos te gusta de este deporte?
El tenis es un deporte en el cual uno puede evolucionar todo el tiempo, no existe un límite. Hay que saber jugar contra alguien que juega mejor que uno y alguien que juega peor, siempre es un desafío. Estar al aire libre es otro aspecto que me encanta, no hay nada mejor que jugar un partido de tenis una mañana soleada pero fresca con la compañía de amigos o familia. Lo que menos me gusta es que es un deporte un poco cruel con el cuerpo ya que es muy fácil lesionarse, por ejemplo, las rodillas o el famoso “codo del tenista”.
¿Dónde compras las raquetas ó el equipo?
Cerca de Victoria Park, en Causeway Bay, donde se juegan los torneos internacionales de tenis en Hong Kong. Tienen de todo y es donde encuerdan las raquetas todos los buenos jugadores y entrenadores locales (Classic Pro Shop: 38 Electric Rd., Tin Hau, 2578-2770)
¿Quién es tu jugador favorito?
Sin dudas, Roger Federer. La naturalidad de sus golpes y facilidad de sus movimientos transmiten una sensación de que lo que hace es artístico y no deportivo. Mirarlo jugar, escuchar como le pega a la pelota, la economía de sus movimientos, la dedicación y fortaleza mental que casi nadie pudo superar por muchos años, hacen que sea reconocido como el mejor jugador de la historia del tenis. Y lo más importante, también es un buen jugador afuera de la cancha. De los argentinos, y a pesar de tener una vincha especialmente dedicada por Del Potro, mi favorito es David Nalbandian. Ya pasó el pico de su carrera pero es un jugador completísimo, con todos los golpes y sumamente inteligente para plantear los partidos con distintos rivales. Un gran estratega. No quiero olvidarme de Gabriela Sabatini que era mi ídola de niña. Tenía hasta las zapatillas “Topper” con su nombre grabado.
Algo que quieras compartir...
Lo importante que es el deporte para conocer gente y arraigarse a un lugar. Yo siento que el tenis no sólo es un ejercicio físico y muchas veces un escape mental, sino que también te abre las puertas para hacer amigos. En los últimos años es una de las cosas que más le agradezco. Además, siempre sigue siendo el punto de encuentro que después da lugar a charlas más profundas cuando, por ejemplo, visito a mi padre. Por eso, me parece muy importante mantener y practicar deportes en familia. Con los años vamos cambiando pero cuando nos encontramos en una cancha de tenis yo sigo siendo la nena de 6 años y mi padre es mi “papá”, al que nunca le quiero ganar.
Año 2009
Ludmila - Marzo
- ¿Cuál es tu flor ó planta favorita?
Me gustan todas las plantas, no tengo favoritas. Todo depende donde se quieran poner, si son de interior o exterior y del clima donde vivimos. Acá en Hong Kong, debido a la falta de jardines, me gusta mantener plantas frondosas y de hojas perennes.
- ¿Donde compras las plantas?
Hay muchos lugares, el que tiene mejores precios y calidad, y es más entretenido, es el Flower Market en Prince Edward MTR, Mongkok. Ahí pueden encontrar de todo, también abonos adecuados y remedios. También en Stanley Market, cerca de los restaurantes hay una señora que tiene bastante cosas. Y precios razonables. Pregunten siempre cuanta agua ponerle a lo que están comprando. Si son flores siempre es bueno comprar con botones no con las flores muy abiertas, así las disfrutaran por mas tiempo.
- ¿Qué planta se da bien aquí en Hong Kong?
Hong Kong por tener un clima tropical, no acepta todo tipo de plantas. Como casi no tenemos jardines vamos a hablar de “plantas de departamento”. Hay muchas variedades, pero lo que conviene es elegir de acuerdo a la cantidad de luz o sol que irán a recibir. Los Ficus en general se dan muy bien, pero les gusta el aire exterior. Necesitan bastante luz y sol (son plantas de exterior). La Buganvilea florece bastantes veces en el año, pero solo si esta afuera. Hay otras que se adecuan mejor a lugares de sombra. Es interesante ir variando y combinando distintas texturas de hojas, tamaños y colores para crear un punto visual interesante. Y por sobre todo mantenerlas sanas!!
- ¿Qué fertilizante usas?
Hay muchas variedades y tipos, según tipo de planta, flor, etc. Para hacerlo mas fácil, buscar un abono completo para plantas de hoja y otro para flores. Aplicar según especificación del fabricante. Recomiendo los que se aplican en la tierra, se puede combinar para rápido efecto con los que se aplican en las hojas. Recuerden que estamos en Primavera, corran a abusar del fertilizante!!! En verano no se recomienda. Dato: las hojas de Te y el Café, después de usado, se secan y se aplica como tierra de hoja o materia orgánica. Pero para maceteros usar mínima cantidad.
-¿Cuál es tu secreto para mantenerlas tan bonitas?
A las plantas hay que mirarlas. Disfrutarlas, si están feas es por alguna razón.
Mantenerlas libre de enfermedades o plagas. Regarlas con la cantidad de agua justa, para cada tipo. Buena luz y aire.
La poda es importante y se hace generalmente en otoño, pero acá en HK debido al clima “interior” podemos podar casi en cualquier época, sólo hay que evitar el verano.
-¿Hiciste algún curso en Hong Kong? ¿Dónde?
Yo aprendí a querer las plantas con mi abuela, de niña pasaba horas trabajando junto a ella en su increíble jardín. Muchísimos años después, estudié en Chile con una Alemana metódica que me enseñó mucho más aun. Me falta la práctica, sin un jardín al que cuidar, es difícil seguir aprendiendo y gozando la naturaleza.
Adriana - Mayo
¿De qué raza es tu perro y cuántos años tiene?
Es un labrador de color chocolate y tiene 10 meses. Se llama Cooper.
¿Cómo fue que lo conseguiste y desde cuándo lo tienes?
Un par de veterinarios en Hong Kong nos recomendaron que lo consiguiéramos en Australia porque en Hong Kong no hay mucha disponibilidad. Los labradores tienen tendencia a desarrollar problemas de cadera en la madurez, por lo que saber la procedencia del perro y sus antecedentes familiares era importante.
¿Qué le das de comer y dónde encuentras comida?
Como es un cachorro de gran tamaño le damos concentrado “Science Diet Large Breed”. La comida la compro en Stanley Pet Station en Wong Ma Kok Road, muy cerca del mercado. Tienen una tarjeta de recompensa y por cada seis bolsas de 5 libras que compras te dan una extra.
¿Qué otros productos necesitas para un perro?
¡Casi tantos como los que necesitas para un bebé! Una caja de plástico de las que se usan para transportarlo fue muy importante para enseñarlo a no hacer sus necesidades en el apartamento. Todavía la usa para dormir y es su refugio cuando quiere aislarse.
Además de eso, bolsas y bolsas de golosinas para usarlas en el entrenamiento y muchísimos juguetes y huesos para que ejercite sus mandíbulas y no se coma lo que no debe. ¡Aún así, ya “saboreó” una esquina de mi mejor tapete!
¿Sabes de alguna guardería para perros?
En una oportunidad en que viajamos y no teníamos con quién dejarlo en Hong Kong lo cuidaron en Ferndale Kennels & Cattery que queda en el Parque de Sai Kung. Me parecieron profesionales y confiables.
¿Qué vacunas le has dado hasta el momento? ¿Conoces un veterinario?
Varias. Además de la de la rabia, leptospirosis, tos canina y coronavirus. La tienda de mascotas de Stanley está adjunta a un consultorio veterinario, pero también he llamado al Dr. David Gething, un veterninario australiano que hace consultas a domicilio y es fantástico (aunque un poco caro).
¿Puedes pasear al perro por cualquier parte? ¿Adónde vas tú?
Nosotros vivimos en Repulse Bay Road, así que lo paseamos mucho por el malecón que va de Deep Water Bay a Repulse Bay. También nos gusta pasearlo por las rutas que parten de Parkview y que tienen distintos grados de dificultad.
Una gran programa es hacer Dragon´s Back y bajar a almorzar a Shek-o en donde los restaurantes al aire libre permiten que uno vaya con su perro.
¿Qué crees que es lo más importante a considerar cuando tienes una mascota?
Es un compromiso muy importante y a largo plazo. No es igual a tener un hijo, pero se le parece. Yo recomendaría leer e informarse antes de conseguir el perro para entender lo que va a implicar y los cambios en estilo de vida que va a representar. Una charla previa con un entrenador de perros no es mala idea.
Algún consejo que quieras compartir…
Hemos llevado a Cooper a clases de obediencia, también en la tienda de mascotas de Stanley, y eso nos ha ayudado a educarlo usando el refuerzo positivo, sin necesidad de castigarlo o molestarse con él. Los perros son fantásticos y muy cariñosos pero necesitan que los guiemos y les enseñemos lo que pueden y no pueden hacer.
Beatriz - Junio
-¿Cómo fue tu introducción en el mundo del yoga?
Mi introducción al yoga fue bastante inesperada y por pura casualidad. Estaba embarazada de mi hija Carlota, que ahora tiene 8 años, y sentía la necesidad de hacer algún tipo de ejercicio no agresivo tranquilo y así a través de una amiga conocí a Wanda, mi instructora de yoga y el mentor de mi primer “Teacher Training Course”
-¿Hace cuánto tiempo que lo practicas y enseñas?
Empecé a practicarlo en serio y con asiduidad 6 años atrás y hace como dos años que estoy enseñando.
-¿Qué ventajas crees que aporta esta práctica?
Las ventajas del yoga, o mejor dicho, los beneficios del yoga son innumerables, aparte de tonificar tu cuerpo e incrementar tu flexibilidad, puedes mejorar tu memoria, es preventivo y curativo de ciertas enfermedades, mejora tus niveles de energía, mejora tu autoestima, puede controlar la obesidad, fortalece el corazón y los pulmones, regula el sistema circulatorio y fortalece tu sistema inmunitario y nervioso…
-¿El yoga suple al ejercicio aeróbico?
El yoga puede sustituir el ejercicio aeróbico, pero no es la razón mas importante de la práctica del yoga. Bajo la filosofía del yoga la parte física es sólo una parte más del individuo. Con el yoga se intentan unificar los tres elementos principales del individuo que son el cuerpo, la mente y el espíritu.
-¿Se debe tener una condición especial para practicarlo?
No se requiere ninguna condición específica para practicarlo. Se
puede practicar a cualquier edad y bajo cualquier condición física. Lo puede
practicar tanto el enfermo como el sano. Uno de mis mayores orgullos es tener a
las mamás de una de mis estudiantes en el estudio.
He tenido ocasión de trabajar con una variedad enorme de edades desde niños
hasta seniors y siempre ha sido muy gratificante.
-¿Cuáles son las principales variedades de yoga?
Mas que variedades de yoga hay tipos de yoga, esta el Bhakty yoga - yoga de devoción-, Mantra Yoga – yoga del sonido y vibraciones-, Karma Yoga- yoga de acción sin ningún tipo de expectaciones-, Gyan Yoga – yoga del conocimiento y la sabiduría-, Raja yoga – yoga meditativo- Hatha y Ashtanga , son los más conocidos ahora y están relacionados con la parte mas física del individuo, del que se derivan todas las modalidades mas modernas de yoga como Asthanga Vinyasa Yoga, Bikram Yoga, Shivananda Yoga, Satyanada Yoga, Iyengar Yoga, Vinyasa Yoga, Andiapan Yoga, Anusara Yoga, Power Yoga, Yin Yoga, Forrest Yoga, Integral Yoga y otros muchos mas. Pero para mi al final Yoga es Yoga.
-Algún consejo que quieras compartir…
No tengan prejuicios a la hora de practicar yoga. Hay mas razones para por lo menos probar que para renunciar, El yoga te ofrece muchas maneras diferentes de mejorar tu condición física, hay muy buenos instructores y muchos beneficios que se pueden obtener de su practica. Solo les puedo decir que se animen y prueben.
Angela - Septiembre
¿Por qué comenzaste a entrenar para correr maratones ó hacer hiking?
Empecé a correr hace muchos años, en una época en la que vivía en San Francisco y tenía que viajar mucho por el trabajo. Viajaba todos los lunes y regresaba a casa los jueves. Correr me resultaba el deporte más práctico pues todo lo que tenía que empacar eran los tenis, un par de shorts y un par de camisetas que no me ocupaban mucho espacio en la maleta. Me empezó a gustar mucho porque es un deporte muy eficiente, porque corriendo poco tiempo uno gasta muchas más calorías de las que gastaría en otro deporte. Poco a poco correr también se me convirtió en una terapia: mientras corría podía oír música, reflexionar, etc.
Lo de correr mi primer maratón fue une idea que me vino casi sola. Me supongo que muy influenciada por la vida en San Francisco. Fue un proyecto muy especial porque un maratón es una distancia muy larga y nunca estuve segura de poder hacerlo. Incluso habiéndolo hecho, nunca estoy segura de poder volver a correrlo.
¿Entrenas sola o en grupo?
Las dos. Prefiero correr con alguien pero la verdad es que es difícil encontrar alguien con quien correr pues hay que tener el mismo ritmo, velocidad, etc. Acá en Hong Kong tuve la suerte de encontrar a una gran compañera para correr que es Carolina Pas. Nos entendemos perfectamente: nos gusta correr a las mismas horas, las mismas distancias, las mismas superficies y tenemos más o menos el mismo ritmo. Además a las dos nos gusta hablar cuando corremos y a raíz de correr juntas nos hemos convertido en excelentes amigas.
¿Qué recorridos sueles hacer?
A mi modo de ver, lo más practico acá en Hong Kong es Bowen Road o el malecón entre Deep Water Bay y Repulse Bay. Y para correr rápido, el race course de Happy Valley. Si uno quiere aventurarse, hay excelentes sitios para correr aquí en Hong Kong: Tai Tam Country Park, las estaciones del McLehose, Pokfulam Reservoir, el circuito en el Peak, Gold Coast, etc.
¿Hay muchas competiciones aquí en HK?
Hay muchísimas. Creo que hay carreras cada 15 días, y para todos los gustos: largas, cortas, planas, en montaña, en la playa, de día, de noche, etc. En Hong Kong hay mucha gente que corre y hay cosas organizadas todo el año.
¿A cuáles has ido o cuáles recomiendas?
Eso es algo muy personal. A mí no me gusta correr en las calles ni pasar por los túneles. Por eso no me interesa el maratón de Hong Kong. Todo lo demás, es muy divertido. Este año corrí en el Green Power Challenge que es muy bonito porque empieza en el Peak y termina en Shek’O, pasando por Pokfulam y por Tai Tam.
Ahora estoy preparando una carrera en Lantau, de noche, subiendo el Sunset Peak.
En realidad correr también se me ha convertido en una excusa genial para viajar. Con Carolina corrimos una carrera en Japón y es uno de los sitios más bonitos que he visitado: la carrera era alrededor del lago Kawaguchi que queda al pie del monte Fuji.
¿Te cuidas con la alimentación antes de una carrera y cuando la terminas?
Durante el entrenamiento sí. Antes de correr es importante lo que uno come y el tiempo que deja entre comer y correr. Lo mismo que después de correr y sobretodo la cantidad de agua que uno toma después. Entrenando para una carrera larga también es muy importante incluir una dieta adecuada para el entrenamiento, no sólo antes y después de correr, especialmente en las últimas dos o tres semanas.
¿Qué es lo más importante para triunfar en una competición?
Yo nunca compito en las carreras para ganarlas. En general me gustan las carreras largas y el terminarlas es de por si un triunfo. En las carreras cortas, trato de ponerme algún tiempo de meta pero siempre son metas contra mi misma: tratar de mejorar el último tiempo, lograr correr cierta distancia, etc.
Con este tipo de metas, el triunfo esta en el entrenamiento disciplinado. Nunca me fijo metas muy ambiciosas así que por lo general, lo logro.
Lo de competir para ganarle a los demás, es otra historia en la que nunca me ha interesado meterme.
Algo que quieras compartir...
Quiero animarlas a que corran. Hong Kong es un lugar excepcional para correr: se puede correr todo el año y hay para todos los gustos. Y como dije antes, corriendo encontré una de mis mejores amigas aquí en Hong Kong! Seria genial tener un club de correr en AMHH!
Angela - Octubre
¿Cuántos años viviste en Turquía y cómo fue tu experiencia allí ?
Vivi en Turquía 4 años. Fue una experiencia muy interesante llegar a vivir en una ciudad Bursa, muy pequeña. Pues tuve que meterme en la cultura. Luego me fui a Estambul, dondenació mi hija y encontré señoras que hablaban español.
¿Qué piensas de la comida turca?
La comida Turca ocupa un escalafón muy alto en la clasificación de cocinas de diferentes países; figura con la comida China y la Francesa. Es muy sana llena de verduras, aceite de oliva y sobre todo llena de sabor.
¿Cuál es el elemento característico de la gastronomía turca que la diferencia de otras gastronomías?
La característica más grande es la variedad de entradas o Meze.
¿Qué especies suelen emplear para cocinar las recetas?
Paprika o pimentón, orégano, eneldo, menta, ajo, perejil, canela, comino y sumak que es una combinación de chile con arándanos turcos triturados.
¿Cuál es el típico plato turco que se sirve en todas partes?
Donner Kebab; es el kebab de cordero o pollo que da vueltas en un eje con fuego vertical que va dorando las carnes.
¿Dónde compras los ingredientes para cocinar?
Los ingredientes los compro en supermercados como oliver's y tiendas del medio oriente.
¿Qué libro nos puedes recomendar?
No hay muchos libros en español, sólo algunos para turistas. En inglés hay mas libros. Yo recomiendo: Turkish Cooking, de Tess Mallos y Turkey and Mediterranean Cuisine. Están muy explícitos y con muchas fotos.
Algo que quieras compartir...
Turquía es un país muy hermoso y lleno de historia. Es muy exótico debido a la amalgama de razas y cultura; griega, austríaca, húngara, armenia, judía, árabe, persa, caucásica, mongola y china. Todas ellas son consecuencia de diferentes imperios de los cuales fueron parte. La ruta de la seda también tuvo un papel muy importante en esta mezcla de razas y comidas.
La gente es muy amable , las playas bonitas y la comida deliciosa. El Bazar cubierto con 5000 almacenes es toda una experiencia para las compradoras. En conclusión, es un país que vale la pena visitar.
Mirella - Noviembre
¿Cuantos años llevas en Hong Kong y cómo nació tu interés por las perlas?
Llegué a Hong Kong por primera vez junto a mi esposo y mis dos niñas pequeñas en 1991. Anteriormente viví en Dubai, lugar donde había pocas actividades culturales, pero en Hong Kong encontré un sin número de cursos interesantes a los que acceder. Decidí volver a la universidad y terminé un curso de restauración y conservación de objetos de arte en la Universidad de Hong Kong. El curso estaba dividido en distintos tipos de materiales: pintura y óleo, porcelana, libros, madera, metales, gemas….y por supuesto vimos los daños que sufren las perlas con el paso del tiempo. A continuación me hice miembro-estudiante de la Asociación de Gemología de Hong Kong, que organizaba reuniones, charlas y promovía la visita a las ferias de joyería. Paralelamente, asistí a los cursillos sobre perlas que ofrecía la Universidad de Hong Kong.
¿Qué tipo de trabajo haces?
He tenido la oportunidad de vivir en tres ocasiones distintas aquí. En mi segunda estadía hice el curso del GIA, Gemological Institute of America, donde me gradué en la especialidad “Perlas”. Habiendo ya ofrecido clases en el tema de las perlas en Indonesia, combiné lo que había aprendido y organicé los seminarios: Passion For Pearls, que ofrecí en el YWCA y en clubs privados de Hong Kong.
Al volver a Hong Kong, en mi tercer estadía, me he dedicado mucho más al diseño de joyas de edición limitada usando perlas, nacar y otros materiales orgánicos. La característica de mis joyas es que son ponibles a toda hora del día, y además la selección de las materias primas es muy rigurosa y la combinación en los diseños es novedosa. En mi caso, el arte de diseñar se ha desarrollado de forma muy natural. Creo que fue la suma de mis sólidos conocimientos más las relaciones estables que logré con mis proveedores desde el cominenzo de mi interés por el tema. Esta evolución de mi tarea de diseño ha sido una labor que ha tomado tiempo, en la que he trabajado un poco al margen de la moda y tratando de proyectar mi visión de diseño original.
¿Cómo te das cuenta cuando una perla es falsa?
Hay varias formas de darse cuenta de cuando una perla es falsa, aunque no sugiero usar la técnica de las abuelas de morderlas en una joyería por más que debo reconocer que sí es un método que aún funciona! Personalmente, me doy cuenta por el brillo que emana de la perla, y a veces simplemente, por el peso de la perla en mi mano. La constatación siempre la hago con mi lupa ya que la superficie de una perla artificial y una que ha salido de un molusco no se ve igual cuando se las observa con una lupa.
¿Cómo logras la forma esférica en las perlas?
Desde el comienzo del cultivo de las perlas, el hombre intentó usar muchísimos materiales para producirlas en forma redonda: plomo, vidrio, madera. Finalmente se descubrió que una esfera proveniente de un caracol en particular, era el elemento más apto para formar una perla esférica que no fuera rechazada por el molusco.
¿Existe algún tipo de clasificación de perlas?
Puedo hacer una clasificación “elemental’’ del tipo de perlas corrientes en el mercado de hoy en día. Recalco “elemental” porque llegar a una clasificación universalmente aceptada de las perlas, es un tema que aún no se ha terminado de aclarar. En grandes líneas podemos dividir las perlas en: perlas de río, de lago, o de mar. Dentro de las perlas de río tenemos sobretodo, a las de China, aunque debo señalar que en China también hay perlas de mar pero en menor escala. Tradicionalmente, las perlas de cultivo venían de Japón y la mayoría eran de mar. Dentro de las perlas de mar, encontramos: las de los mares del Sur que a su vez se dividen en perlas del Pacifico (Tahiti), perlas de Australia y las de otros países asiáticos (por ejemplo, Filipinas). Esta enumeración no es exclusiva ya que existen “granjas” de perlas en Méjico y en los Estados Unidos donde se producen distintos tipos de perlas.
¿Qué determina el valor de una perla?
El valor muchas veces viene determinado por la zona geográfica donde se venden, y el gusto del mercado local. Por ejemplo, se habla de la redondez de la perla como criterio de selección óptima. El origen de este criterio es que en Asia la redondez era considerado un paralelismo de perfección y pureza. Se habla también de la excelencia del color blanco rosado, pero esto también es un favoritismo de los mercados locales (Asia, Estados Unidos). En América del Sur se tiene más preferencia por el color marfil o crema ya que es un tono que favorece a las pieles mates. Desde mi punto de vista, el criterio mas importante es el brillo, el “oriente’’ o lustre que emana de la superficie de la perla. El brillo de la perla es especial, ninguna otra gema brilla de esta manera.
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Este ha sido un largo camino de aprendizaje, propulsado por mi curiosidad de saber cada día más sobre un tema que cambia permanentemente con las nuevas formas existentes y los nuevos colores. Ha sido una enorme satisfacción poder discutir de igual a igual con los productores y proveedores que siempre me han apoyado con información que he podido utilizar como ejemplo en mis clases. Espero, que el público pueda apreciar en mis diseños esta dedicación en la selección del material y mi visión de cómo llevar puestas perlas en una forma muy actual.
Carmen - Diciembre
¿Cuál es tu especialización y por qué decidiste entrar en el mundo de la reflexología?
Mi diploma de Reflexóloga lo conseguí hace 8 años, después de haber sacado el diploma de Aromaterapia. Ambas prácticas son complementarias. Además, para conseguir el título debes realizar previos estudios en anatomía y fisiología ya que es necesario saber cómo funciona el cuerpo humano para poder así aplicarlo a la reflexología.
¿En qué idea se centra esta práctica?
La reflexología se basa en que todo el cuerpo humano está representado en los pies y las manos. Cada pie está dividido en 5 zonas verticales y 3 zonas horizontales. Si sobreponemos el mapa del cuerpo sobre estas zonas se darán cuenta que los pulmones están representados en ambos pies ya que tenemos dos pulmones. Sin embargo el hígado solamente está en la zona del pie derecho. El cerebro está representado en los dedos gordos de los pies y es aquí donde se encuentra la glándula pituitaria que controla el sistema hormonal, el dolor etc. En el cuello de los mismos dedos se encuentra la tiroides que controla el metabolismo etc.
¿Qué tipo de enfermedades suelen mejorar con la reflexología?
Cuando un cliente (el termino "paciente" solamente lo puedo usar cuando trabajo en el hospital) viene a verme comienzo con una consulta bastante profunda sobre su estado de salud, si está bajo tratamiento médico, estilo de vida etc. Como terapeuta no me está permitido diagnosticar pero tras esta consulta, me puedo dar una idea acerca del origen del malestar. Por ejemplo, si algún cliente se presenta con problemas de menstruación o dificultad en concebir, es posible que sea por causa de un desequilibrio hormonal y posiblemente estrés. El tratamiento de reflexología ayuda a nivelar estos desequilibrios hormonales y establecer el equilibro u "homeostasis". Al mismo tiempo, se benefician todos los órganos y sistemas del cuerpo como por ejemplo, la circulación, la eliminación de toxinas, mejora el insomnio, etc. Todos los clientes se benefician de alguna manera y además es una terapia muy agradable. Por lo tanto la reflexología es un sistema que beneficia a todo el mundo ya sea para mejorar ó simplemente para mantener la buena salud.
¿Crees que esta práctica ofrece alguna ventaja con respecto a la medicina tradicional?
La reflexología es un sistema 'complementario' de la medicina tradicional y en muchos países (no en HK) estas terapias se usan en hospitales y clínicas para ayudar al paciente a superar su enfermedad. Hay ciertas contraindicaciones como el caso de un cliente que sufre ataques epilépticos. En este caso y tambi´n en otros, no puedo ofrecer tratamiento. Muchas veces se requiere de permiso médico. Notas resultados positivos en tus paciente?
¿Crees que hay alguna diferencia en el grado de aceptación (valoración) que le otorga Oriente respecto de Occidente?
Los Chinos llevan practicando la reflexología por mas de 5.000 años y en HK hay miles de lugares donde uno puede hacerse un masaje de pies pero no 'un tratamiento'. Hace poco hice un curso de reflexología desde el punto de vista Chino y mi profesor me dijo que hay muy pocos reflexólogos en HK verdaderamente diplomados. Es curioso ver las diferencias ya que los Chinos basan sus práctica en los “elementos”. Por ejemplo, la infertilidad es un elemento de 'agua' y por lo tanto son los riñones los que controlan el balance. También el insomnio depende de la hora, por ejemplo entre las 1-3 am es un desequilibrio del hígado (madera), entre las 3-5 son los pulmones (aire) y de 5-7am el intestino grueso (metal). Por lo tanto ahora también tomo en cuenta estos interesantes puntos de vista.
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Lo mejor de la reflexología es que la llevo conmigo por donde quiera que vaya! Y mis mejores clientes? Mi familia! que gracias a mis cuidados raramente tienen que ir al medico!
La fotografía es una afición que siempre me acompañó. Desde hace diez años que trato de sacar fotos cuando voy de viaje. También tomo fotos de cosas que veo y me llaman la atención, ó cuando vendía bijouterie. Las últimas que saqué son de una producción para una empresa de catering con varios platos. 
